Čisté přírodní sladidlo, steviosid, má své příznivce i mezi řadou lékařů, především internistů. Jako potravinový doplněk ho používají špičkoví sportovci, výrobci nízkokalorických potravin, nápojů i hotových pokrmů. Ke kladům tohoto sladidla patří následující poznatky získané v různých zemích světa dlouhodobým užíváním některého z prodávaných výrobků firem, jež se zabývají zpracováním steviosidu.

Jaké jsou tedy jeho klady?

Tímto výčtem jsme zdaleka nevyčerpali vlastnosti výtažků získaných z nadzemních částí stévie. Některé velké světové firmy vyrábějí ze stévie mnohé přípravky a potravinové doplňky. Také vysílají své odborníky na mezinárodní konference, aby společně vytvořili program k úspěšnému zavádění nových produktů na spotřebitelský trh, kde by se uplatnily poznatky mezinárodní spolupráce i v dalších odvětvích potravinářského a farmaceutického průmyslu.

Mezi tyto firmy bezesporu patří největší výrobce a zpracovatel stévie na světě, čínská firma Skyland, která uvedla na trh celou řadu výrobků. Glycosidy získávají tradiční technologií rafinace. Čína zaujímá čelné místo nejen v pěstování a kultivaci stévie, což představuje cca 80 %, ale její výrobky činí 65 % světové produkce této komodity.

S blahodárnými účinky výrobků ze stévie se na celém světě seznámily již miliony lidí. Ty první ověřené pozitivní zkušenosti pocházejí z Jižní Ameriky a byly zveřejněny před více než sto lety. Odtud se také pěstování a poznatky o účincích stévie na lidské zdraví rozšířily do Asie, Severní Ameriky, Indie, Ruska a evropských zemí.

Lékařské a klinické zprávy evidují stovky přípravků, jež potvrzují, že jsou netoxické, nekalorické, nekarcinogenní. Lidské tělo tyto glykosidy steviosidů nemění na cukry, které by se ukládaly ve svalech, v buněčných tkáních nebo by nepříznivě ovlivňovaly metabolické pochody. Světová zdravotní organizace varuje před nepřiměřenou konzumací cukrů, neboť její pracovníci zveřejnili čísla, která jsou pro mnohé z nás překvapivá a šokující.

Více než 120 milionů lidí trpí cukrovkou, 10 % světové městské populace je v bezprostředním ohrožení touto nemocí, ale varující jsou i počty lidí s nadváhou, které dosahují až 54 %. Mezi tyto postižené skupiny patří dvacet milionů Japonců, třicet milionů Američanů, překvapivě také 1,5 milionů Kanaďanů. Evropané zajisté nepatří mezi štíhlé etnikum.

Společnost Skyland tedy nabízí přírodní a dobře chutnající alternativu dosud používaných umělých sladidel a jiných dietních přípravků i potravinových doplňků. V Japonsku, Koreji a Číně je spotřeba výrobků ze steviosidů značná a dosahuje až 90 %. Asiaté stévii používají k přípravě téměř tisícovky pokrmů a v nápojových recepturách. Uplatňují ji rovněž v kuchyňské přípravě ve studené i teplé kuchyni, protože snáší vysoké teploty, aniž by došlo k štěpení jejích látek. Využívají i toho, že jednotlivé látky, které jsou ve stévii obsaženy, jsou mimořádně harmonicky vyvážené. Spotřeba výrobků ze stévie také stoupá v mnoha dalších zemích světa, neboť se uplatnily při léčbě kvasinkových nebo plísňových onemocnění a kožních problémů.

Zdroj: www.sladkypolibek.com